引《旧唐书·韦坚传》：“坚 跪上诸郡轻货又上百牙盘食。”
《朱子语类》卷一〇七：“今若祔列祖，主祭时须用荤腥须用牙盘食，这也不可行。”
《续资治通鉴·宋哲宗绍圣元年》：“及变乱奉祀礼文荐牙盘食等数事，乃詔落 希纯 职，知 亳州 如故。”
引证解释：
指珍馐。亦特指盛于牙盘中的祭品。《旧唐书·韦坚传》：“ 坚 跪上诸郡轻货又上百牙盘食。”《朱子语类》卷一○七：“今若祔列祖，主祭时须用荤腥须用牙盘食，这也不可行。”《续资治通鉴·宋哲宗绍圣元年》：“及变乱奉祀礼文荐牙盘食等数事，乃诏落 希纯 职，知 亳州 如故。”
牙 [ yá ] 1. 齿（古代把大齿称为“牙”，现在“牙”是齿的通称，亦称“牙齿”）。 如 牙垢。牙龈。牙碜。牙祭。 2. 像牙齿形状的东西。 如 抽屉牙子。 3. 特指象牙。 如 牙雕。 4. 旧时介绍买卖从中取利的人。 如 牙商。牙行。 5. 姓。 [更多解释]
盘 [ pán ] 1. 盛放物品的扁而浅的用具。 如 茶盘。菜盘。托盘。 2. 形状像盘或有盘的功用的东西。 如 字盘。棋盘。算盘。磨盘。 3. 回旋，回绕，屈曲。 如 盘旋。盘桓。盘剥（辗转剥削）。盘曲。盘亘。盘郁（曲折幽深）。盘根错节。 4. 垒，砌。 如 盘灶。盘炕。 5. 仔细查究。 如 盘问。盘驳。盘察。盘查。盘货。盘算（细心打算）。 6. 指市场上成交的价格。 如 开盘。收盘。 7. 转让（工商企业）。 如 出盘。招盘。受盘。 8. 搬运。 如 盘运。 9. 量词。 如 一盘磨。 10. 姓。 [更多解释]
食 [ shí ] 1. 吃。 如 食肉。食欲。 2. 吃的东西。 如 食品。粮食。零食。丰衣足食。 3. 俸禄。 如 “君子谋道不谋食”。 4. 日月亏缺或完全不见的现象。 如 日食。月食。 食 [ sì ] 1. 拿东西给人吃。 如 食母（乳母）。 食 [ yì ] 1. 用于人名。 如 郦食其（jī）（中国汉代人）。 [更多解释]
答：牙盘食的拼音是：yá pán shí
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答：牙盘食的意思是：指珍馐。亦特指盛于牙盘中的祭品。