椎 [ zhuī ] 1. 构成高等动物背部中央骨柱的短骨。 如 椎骨。脊椎。颈椎。胸椎。尾椎。 椎 [ chuí ] 1. 敲打东西的器具。 如 铁椎。木椎。鼓椎。 2. 敲打，用椎打击。 如 椎鼓。椎杀。椎心泣血（形容极度悲痛的样子）。 3. 愚钝，朴实。 如 椎鲁。 [更多解释]
牛 [ niú ] 1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。 如 牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 2. 星名，二十八宿之。 如 牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 3. 喻固执或骄傲。 如 牛气。 4. 姓。 [更多解释]
歃 [ shà ] 1. 〔～血〕古人盟会时，嘴唇涂上牲畜的血，表示诚意，如“～～为盟”。 2. 用嘴吸取。 [更多解释]
血 [ xuè ] 1. 人或动物体内循环系统的不透明液体，大多为红色，主要成分为“血浆”、“血细胞”和“血小板”。味咸而腥。 如 血型。血脂。血压。血糖。血迹。血汗。血泪。血洗。血书。血雨腥风。血海深仇。 2. 人类因生育而自然形成的关系。 如 血统。血缘。 3. 喻刚强热烈。 如 血性。血气方刚。 血 [ xiě ] 1. 义同“血”（xuè），用于口语。多单用，如“流了点儿血”。也用于口语常用词，如“鸡血”、“血块子”。 [更多解释]
答：椎牛歃血的拼音是：zhuī niú shà xuè
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答：椎牛歃血的意思是：古时聚众盟誓，杀牛取其血含于口中或以血涂嘴唇，表示诚意。