一种薄饼立春日应节的食品。
引宋•吴自牧 《梦粱录·荤素从食店》：“及沿街巷陌盘卖点心：馒头、炊饼及糖蜜酥皮烧饼……春饼、芥饼、元子、汤团、水团、蒸糍、粟粽、裹蒸、米食等点心。”
清•富察敦崇 《燕京岁时记·打春》：“是日（立春日）富家多食春饼。”
清•李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“‘二梅轩’以灌肠包子得包。‘雨莲’以春饼得名。”
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗东北，北京一带春饼口味最为可口相传春饼作为潮州传统名小食是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。 春饼是面粉烙制的薄饼一般要卷菜而食。
最早，春饼与菜放在一个盘子里成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日 ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在人们备上小菜或各式炒菜吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
春 [ chūn ] 1. 一年的第一季。 如 春季（农历正月至三月）。春节。春色。春晖（春天的阳光，喻父母的恩情）。春山（春天的山，山色如黛，喻妇女的眉毛）。春秋（➊春季和秋季；➋指年月；➌指人的年岁，如“春春正富”；➍指中国古代的编年体史书，鲁国的《春秋》。亦泛指历史或历史著作；➎中国的历史上的一个时代）。 2. 两性相求的欲望。 如 春心。怀春。 3. 生机。 如 大地回春。 4. 姓。 [更多解释]
饼 [ bǐng ] 1. 圆形薄片或扁圆形的面制食品。 如 饼干。烧饼。烙饼。月饼。 2. 像饼的东西。 如 铁饼。豆饼。饼银。 [更多解释]
答：春饼的拼音是：chūn bǐng
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答：春饼的意思是：以面团擀薄烙熟的面皮，卷包五花肉丝、豆芽、香菜、红萝卜丝、豆干等而制成的饼。为腊月十六、立春日的应节食品。
答：春饼的近音词、同音词有：春冰,春病