洁 [ jié ] 1. 干净。 如 清洁。整洁。纯洁。洁具。洁癖。 2. 廉明，不贪污或指人的品德高尚。 如 廉洁。洁身自好（hào ）。 [更多解释]
食 [ shí ] 1. 吃。 如 食肉。食欲。 2. 吃的东西。 如 食品。粮食。零食。丰衣足食。 3. 俸禄。 如 “君子谋道不谋食”。 4. 日月亏缺或完全不见的现象。 如 日食。月食。 食 [ sì ] 1. 拿东西给人吃。 如 食母（乳母）。 食 [ yì ] 1. 用于人名。 如 郦食其（jī）（中国汉代人）。 [更多解释]
认 [ rèn ] 1. 分辨，识别。 如 认生。认得。辨认。 2. 表示同意。 如 认可。认账。 3. 与本来无关系的人建立某种关系。 如 认亲。 4. 认吃亏。 如 这事没办成，我认了。 [更多解释]
证 [ zhèng ] 1. 用人物、事实来表明或断定。 如 证明。保证。证实。作证。对证。论证。人证。物证。 2. 凭据，帮助断定事理的东西。 如 证据。凭证。证书。出入证。证章。有诗为证。证券。 [更多解释]
答：洁食认证的拼音是：jié shí rèn zhèng
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答：洁食认证的意思是：符合犹太教规的，清洁的，可食的，泛指与犹太饮食相关的产品。