即酒保。
引《后汉书·李燮传》：“成 感其义乃将 燮 乘 江 东下，入 徐州 界内令变名姓为酒家佣。”
清•王维坤 《寄慰乾一落第》诗：“我軰都非食肉相古人常作酒家佣。”
清•潘耒 《烈士行赠赵义庵》：“江 头不见酒家佣 瀚海 羝羊何日乳。”
jiǔ jiā yōng ㄐㄧㄨˇ ㄐㄧㄚ ㄩㄥ
酒家佣
即酒保。《后汉书·李燮传》：“ 成 感其义乃将 燮 乘 江 东下，入 徐州 界内，令变名姓为酒家佣。” 清 王维坤 《寄慰乾一落第》诗：“我軰都非食肉相古人常作酒家佣。” 清 潘耒 《烈士行赠赵义庵》：“ 江 头不见酒家佣 瀚海 羝羊何日乳。”
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。 [更多解释]
家 [ jiā ] 1. 共同生活的眷属和他们所住的地方。 如 家庭。家眷。家长（zhǎng ）。家园。家谱。家塾。家乡。家风。家训。家规。家喻户晓。如数家珍。 2. 家庭所在的地方。 如 回家。老家。安家。 3. 居住。 如 “可以家焉”。 4. 对人称自己的尊长、亲属。 如 家祖。家父。家翁。家母。家慈。 5. 家里养的，不是野生的。 如 家畜。家禽。 6. 经营某种行业的人家或有某种身份的人家。 如 酒家。农家。 7. 掌握某种专门学识或有丰富实践经验及从事某种专门活动的人。 如 专家。行（háng ）家。作家。科学家。 8. 学术流派。 如 儒家。法家。道家。墨家。纵横家。诸子百家。 9. 量词，用于计算家庭或企业。 如 一家人家。 10. 姓。 家 [ jia ] 1. 词尾，指一类的人。 如 老人家。 2. 用在男人的名字或排行后面，指他的妻。 如 水生家 家 [ jie ] 1. 词尾，同“价”。 如 整天家。成年家。 [更多解释]
佣 [ yōng ] 1. 雇用，受雇用。 如 雇佣。佣工。佣耕。 2. 受雇用的人。 如 女佣。 佣 [ yòng ] 1. 买卖东西时，给中间人的报酬。 如 佣金。 [更多解释]
答：酒家佣的拼音是：jiǔ jiā yōng
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答：酒家佣的意思是：即酒保。