即鳊鱼。缩头，弓背，色青，味鲜美，以产 汉水 者最著名。人常用槎拦截，禁止擅自捕杀故亦称“槎头缩颈鯿”。参阅 宋•吴曾 《能改斋漫录·事实一》。
引唐•孟浩然 《岘潭作》诗：“试垂竹竿钧果得槎头鯿。”
唐•杜甫 《解闷》诗之六：“即今耆旧无新语漫钓槎头缩颈编。”
亦省称“槎头”。 唐•杜甫 《观打鱼歌》之二：“徐州 秃尾不足忆 汉•阴槎头远遁逃。”
宋 梅尧臣 《和李廷老家会饮》：“汉•糟槎头美 吴 羹成咄呵。”
清•陈维崧 《金菊对芙蓉·惠山夜饮仍用蝶庵词韵》词：“且饼煎寒具鱠切槎头，相逢满酌梨花冻。”
槎 [ chá ] 1. 木筏。 如 浮槎。泛槎。星槎。乘槎。 2. 同“茬”。 [更多解释]
头 [ tóu ] 1. 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分。 如 头骨。头脑。头脸（❶头和脸；❷指面貌；❸指面子，体面）。头角（jiǎo ）（喻青年的气概或才华）。 2. 指头发或所留头发的样式。 如 留头。剃头。 3. 物体的顶端。 如 山头。笔头。两头尖。 4. 指事情的起点或端绪。 如 从头儿说起。头绪。 5. 物体的残余部分。 如 布头儿。 6. 以前，在前面的。 如 头三天。 7. 次序在前，第一。 如 头等。头生。 8. 首领。 如 头子。头目。 9. 方面。 如 他们是一头的。 10. 临，接近。 如 头睡觉先洗脸。 11. 量词，多指牲畜。 如 一头牛。 12. 表示约计、不定数量的词。 如 三头五百。 13. （tou）名词后缀（❶接于名词词根，如“木～”。❷接于动词词根，如“念～”。❸接于形容词词根，如“甜～儿”）。 14. （tou）方位词后缀（如“上～”。“里～”。“后～”。） [更多解释]
鳊 [ biān ] 1. 〔～鱼〕体侧扁，略呈菱形，生活在淡水中，为重要经济鱼类之一。亦称“长春鳊”、“北京鳊”。 2. （鯿） [更多解释]
答：槎头鳊的拼音是：chá tóu biān
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答：槎头鳊的意思是：即鳊鱼。缩头，弓背，色青，味鲜美，以产汉水者最著名。人常用槎拦截，禁跄捰萛諊故亦称“槎头缩颈鳊”。