斋 [ zhāi ] 1. 屋舍，常指书房、学舍、饭店或商店。 如 书斋。聊斋。荣宝斋。 2. 祭祀前或举行典礼前清心洁身。 如 斋戒。封斋（亦称“把斋”）。斋月。斋坛。斋会。斋果。 3. 佛教、道教等教徒、道徒吃的素食。 如 斋饭。斋堂。吃斋。 4. 舍饭给僧人吃。 如 斋僧。 [更多解释]
居 [ jū ] 1. 住。 如 居住。居民。同居。隐居。居处（chǔ）（①住所；②指生活处境）。 2. 居住的地方。 如 新居。故居。迁居。蜗居（喻窄小的住所）。 3. 当，占，处于。 如 居首。居中。居高临下。二者必居其一。 4. 安着，怀着。 如 居心（怀着某种念头，有贬义）。 5. 积蓄，储存。 如 奇货可居（①指商人把珍稀的货物储存起来，等待时机高价出售；②喻挟持某种技艺或某种事物以谋求功名利禄）。 6. 停留。 如 居守。 7. 平时。 如 平居。 8. 姓。 [更多解释]
蔬 [ shū ] 1. 可做菜吃的植物（多属草本）。 如 蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。 [更多解释]
食 [ shí ] 1. 吃。 如 食肉。食欲。 2. 吃的东西。 如 食品。粮食。零食。丰衣足食。 3. 俸禄。 如 “君子谋道不谋食”。 4. 日月亏缺或完全不见的现象。 如 日食。月食。 食 [ sì ] 1. 拿东西给人吃。 如 食母（乳母）。 食 [ yì ] 1. 用于人名。 如 郦食其（jī）（中国汉代人）。 [更多解释]
答：斋居蔬食的拼音是：zhāi jū shū shí
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答：斋居蔬食的意思是：斋居：家居，闲居；蔬食：粗食，素食。闲居在家，粗茶淡饭。形容生活俭朴。