藏 族的主食。靑稞麦炒熟磨制成面，用酥油茶或青稞酒拌和捏成小团而食。
引成仿吾 《万水千山只等闲》：“参加运粮队的 藏 民都很积极不要报酬自带糌粑路上吃。”
《人民文学》1978年第10期：“宗本 怕你家里没有吃的让我送一点糌粑和酥油来。”
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀用手捏成团即可。它不仅便于食用营养丰富、热量高很适合充饥御寒还便于携带和储藏。
糌 [ zān ] 1. 〔～粑〕青稞麦炒熟后磨成的面，是中国藏族人的主食（“粑”读轻声）。 [更多解释]
粑 [ bā ] 1. 饼类食物。 如 粑粑。糍粑。糖粑。 [更多解释]
答：糌粑的拼音是：zān bā
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答：糌粑的意思是：西藏的主要食品。把青稞炒熟，再磨成粗粉状，以茶与酥油合拌而食。