鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。 如 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。 [更多解释]
脍 [ kuài ] 1. 细切的肉。 如 脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。 [更多解释]
方 [ fāng ] 1. 四个角都是90度直角的四边形或六个面都是方形的立体；正～形．长～形 2. 数学上指某数自乘的积。 如 方根。平方。开方。 3. 人的品行端正。 如 方正。方直。 4. 一边或一面。 如 方向。方面。 5. 地区，地域。 如 地方。方志。方言。方物。方圆。方隅（边疆）。方舆（指领域，亦指大地）。 6. 办法，做法，技巧。 如 方式。方法。教导有方。贻笑大方。 7. 种，类。 如 变幻无方。仪态万方。 8. 为治疗某种疾病而组合起来的若干种药物的名称、剂量和用法。 如 药方。 9. 违背。 如 方命。 10. 正在，正当。 如 方今盛世。方兴未艾。 11. 才，刚刚。 如 方才。如梦方醒。 12. 量词，多指一立方米。 如 土石方。 13. 量词，用于方形的东西。 如 几方石章。 14. 姓。 [更多解释]
答：鱼脍方的拼音是：yú kuài fāng
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答：鱼脍方的意思是：鲫鱼1斤，胡椒1分，干姜1分，荜茇1分，陈橘皮（去白，焙）1分，莳萝1分。