黑麦(学名:Secale cereale L.)是禾本科黑麦属一年或越年生草本植物。秆丛生,高可达100厘米叶鞘常无毛或被白粉;叶舌顶具细裂齿;叶片下面平滑上面边缘粗糙。穗状花序具柔毛;含2小花小花近对生均可育,外稃顶具芒,沿背部两侧脉上具细刺毛内稃与外稃近等长。颖果长圆形,淡褐色。
该种能制成黑麦面粉富有营养含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等。因蛋白质弹性较硬常与小麦掺合做成黑面包亦可用来做黑啤、酿油、酿酒、饲养家畜等。秆还作编帽和造纸之用。黑麦叶量大茎秆柔软,营养丰富适口性好。
黑 [ hēi ] 1. 像墨和煤那样的颜色,与“白”相对。 如 黑白。 2. 暗,光线不足。 如 黑暗。黑夜。 3. 隐蔽的,非法的。 如 黑枪。黑市。黑社会。 4. 恶毒。 如 黑心。 5. 姓。 [更多解释]
麦 [ mài ] 1. 一年生或二年生草本植物,有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种,子实供磨面食用,亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”(通称“麦子”)。 如 麦田。麦收。麦饭豆羹(指农家粗茶淡饭)。 2. 姓。 [更多解释]
答:黑麦的拼音是:hēi mài
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答:黑麦的意思是:植物名。禾本科黑麦属,一年或二年生草本。耐寒抗旱力强。原产欧洲南部和中亚细亚。茎高达一至二公尺;叶细长而尖,排列成二纵列;花穗与小麦相似。是酿酒和做面包的原料。
答:黑麦的近音词、同音词有:黑脉,黑霾